• 麻油肠卷

    类别: 特色菜 工艺: 碎屑料炸

    1. 选用重约300 克的猪大肠头两根,用盐和醋搓洗,去除异味; 2. 洗净后,将大肠的一端用细绳扎紧,把肠子翻过来,撒上一层干淀粉,再复原; 3. 猪瘦肉用硝 ...

    ...查看详细

    推荐:1 营养: 难易:5 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:27

  • 鲍翅炖鸽

    类别: 特色菜 工艺:

    1. 将发透仔鱼翅放入锅中,加水四杯,姜二斤,葱二条同煮半小时,取出用清水洗净,去水分; 2. 将翅放大碗中,加汤两杯,上蒸笼炖至酥约三小时即成,取出; ...

    ...查看详细

    推荐:1 营养: 难易:3 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:26

  • 清炒驼峰丝

    类别: 特色菜 工艺: 清炒

    1. 驼峰用凉水洗净,放在开水锅里(水要没过驼峰三寸),用微火煮,边煮边撇去浮油,直到将驼峰煮熟(约煮二到三小时,用筷子在驼峰上扎一下,拔起时不夹筷子即 ...

    ...查看详细

    推荐:1 营养: 难易:2 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:28

  • 蛋黄鸭卷

    类别: 特色菜 工艺:

    1. 鸭子宰杀洗净,先从脊背上划一刀,再从脖处开始下刀,剔去骨头,放置于容器内,用料酒、精盐、鸡精、胡椒粉、葱段、姜片腌3小时; 2. 取出葱段、姜片不要 ...

    ...查看详细

    推荐:2 营养: 难易:3 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:26

  • 清炖二鸡

    类别: 特色菜 工艺: 清炖

    1. 将母鸡和野鸡分别斩去头、颈、爪,开膛去内脏,鸡肫剖开,去皮洗净,肝去胆洗净; 2. 将两鸡肫,肝放入沸水锅中烧沸,捞出洗净; 3. 淡菜洗净后,放入60 ...

    ...查看详细

    推荐:2 营养: 难易:3 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:31

  • 栗子塔

    类别: 特色菜 工艺: 明炉烤

    1.将派皮擀成0.5公分的厚片,有齿装圆模印出12片,放入塔模中,并叉满小洞.2.放入烤箱中烤30分钟,取出放凉.3.将鲜奶打至光滑状,用平口挤花袋挤在派皮中间,再放 ...

    ...查看详细

    推荐:2 营养: 难易:2 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:35

  • 枸杞桂圆煲猫肉

    类别: 特色菜 工艺: 原炖

    1.将猫肉洗净,斩块,放入开水锅中稍煮片刻,捞起过冷河。 2.猪肉洗净,斩成小块。 3.甘蔗洗净,斩成小块。 4.枸杞子、桂圆肉分别用清水洗净。 5.将猫肉、 ...

    ...查看详细

    推荐:2 营养: 难易:6 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:26

  • 蔗香卤鸭翅

    类别: 特色菜 工艺:

    1. 鸭翅去毛,洗净备用; 2. 卤汁用小火煮滚,放入鸭翅慢卤至熟,取出沥干,放冷备用; 3. 取一单锅,内铺铝箔纸并放上红糖,甘蔗皮,鸭翅置于烤肉风上,同 ...

    ...查看详细

    推荐:3 营养: 难易:3 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:27

  • 五彩稀卤明月

    类别: 特色菜 工艺:

    1. 鸡胸脯肉洗净煮熟后待用; 2. 冬笋煮熟后去皮取肉; 3. 香菜择洗干净; 4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用; 5. 将熟鸡脯肉、烤鸭脯带皮、黄蛋糕、水发香 ...

    ...查看详细

    推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:24

  • 玉液煲鸡

    类别: 特色菜 工艺: 侉炖

    1.将鸡放在水里滚10分钟捞起,洗去油衣和汗毛,放在炖盅里(鸡肚朝天)。 2.再把章鱼洗干净切为条形,放在鸡的四周,加入绍酒、上汤1250毫升、精盐、姜块,随 ...

    ...查看详细

    推荐:3 营养: 难易:4 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:26