营养成分

289.53
千卡
4.93
20.84
23.48
37.35
微克
2.72
67.5
微克
405
微克
0.09
毫克
0.18
毫克
1.81
毫克
22.5
毫克
15.33
毫克
64.84
毫克
131.04
毫克
522.47
毫克
880.07
毫克
49.81
毫克
2
毫克
1.22
毫克
3.9
毫克
0.28
毫克
0.3
毫克

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烹饪方法:

1. 将圆白菜洗净,沥干水,切成均匀的丝;
2. 将肉、木耳、胡萝卜、青椒、泡辣椒、葱、姜分别洗净,切成均匀的丝;
3. 将豆瓣酱剁碎;
4. 将白糖、醋、酱油、精盐、味精、料酒、清汤、湿淀粉15克(淀粉10克加水)兑成味汁;
5. 锅内加油烧热,放入肉丝炒散;
6. 再放入泡辣椒丝、葱姜丝、豆瓣酱炒出红油;
7. 放入圆白菜丝、木耳丝、胡萝卜丝、青椒丝煸炒均匀,至微熟,倒入味汁颠翻均匀,淋入香油出锅装盘即成。

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食谱营养:

胡萝卜:1. 益肝明目: 胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症; 2. ... >> 查看详细介绍
青椒:1.解热、镇痛: 辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较 ... >> 查看详细介绍
圆白菜:1. 日本科学家认为,圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水 ... >> 查看详细介绍
木耳(水发):1. 木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并 ... >> 查看详细介绍
猪肉(瘦):猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

猪肉(瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。 牛奶与瘦肉不合适同食,因为牛奶里含有大量的钙,而瘦肉里则含磷,这两种营养素不能同时吸收,国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1:1到1:1.5之间,此时互相促进吸收。
木耳(水发):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
胡萝卜:酒与胡萝卜不宜同食,会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体,而在肝脏中产生毒素,导致肝病; 另外萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。

奶油丝瓜

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