1. 将土豆去皮,洗净,蒸熟,制成土豆泥; 2. 鸡蛋取蛋黄,备用; 3. 在土豆泥中加入面粉、蛋黄、盐,搅拌均匀; 4. 切成四方形的颗粒状; 5. 锅中放入 ...
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1. 将鲜嫩的西葫芦洗净,切去头、尾蒂,去皮; 2. 然后横切成厚约0.5厘米的圆片,放入盆内; 3. 加入精盐腌制半小时后沥去水分; 4. 并用干净纱布搌净; 5. ...
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1. 将虾仁洗净,除去虾线,入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。 2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。 3. 勺内加花生油烧热,将虾仁裹拌入薄糊,逐个 ...
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1. 将珍珠鸡脯批成0.15厘米厚的大片,整理成方形装碗; 2. 加少许精盐、味精、香油煨制; 3. 猪里脊和珍珠鸡脯剁成细馅装碗,加少许鲜汤搅匀; 4. 海米、鲜 ...
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1. 将去骨刺的带鱼洗净,放在案板上,片成长6厘米、宽4厘米、厚0.6厘米的厚片,放在碗内; 2. 碗内加入用调散的鸡蛋黄、淀粉、料酒、盐调制的厚糊抓拌均匀, ...
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1. 将对虾肉洗净,挑出沙肠,大的切为4段,小的切3段用盐擦匀后放在碗内; 2. 碗内加入料酒、葱丝、姜丝拌和腌渍入味; 3. 将鸡蛋磕在碗内,抽打起沫,加进 ...
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