1. 银鱼去头尾,剔除肠子,剔出鱼肉洗净; 2. 鱼肉用少许盐、料酒略抓腌后备用; 3. 将菜心洗净切成两半后氽水; 4. 鸡胸脯肉洗净,切成粗丝备用; 5. 大碗 ...
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1. 鲫鱼宰杀制净,备用; 2. 白萝卜去根须洗净,切成萝卜丝,待用; 3. 锅里放少许油,将萝卜丝略炒,盛起; 4. 放油,将鲫鱼略微煎一下; 5. 放水一大碗, ...
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1. 将鲢鱼头洗净,改刀(就是把鱼头从下颚分成相连的两片); 2. 把五花肉切成长片,放入盘中待用; 3. 煎好的油盐饼切成大小差不多一样的菱形放入另一个盘 ...
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1. 将香菜泡水洗净; 2. 将皮蛋去壳后每个切成4份备用; 3. 将皮蛋、香菜放入水中,以中慢火煮10分钟,待香味出来; 4. 将鱼片放入锅中煮熟,再加盐调味即可。
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1. 陈皮洗净后用开水泡发; 2. 葱、干辣椒均切段; 3. 姜切片; 4. 排骨用热水反复洗几遍,沥干水分盛碗中; 5. 加入一半葱段,一半姜片、盐、料酒,拌匀后 ...
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1. 将苦瓜去瓜蒂,平剖成两瓣,去瓤后切成大厚片; 2. 豆豉切成碎末; 3. 炒锅上火,加入约3汤匙油烧至六成热,放入苦瓜片,煎至两面金黄色; 4. 再放入大半 ...
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1. 先将木耳泡发后放入开水中烫熟; 2. 大葱择洗干净,切成细丝; 3. 锅中倒入少许油,放入葱丝炒出香味; 4. 再加入烫好的木耳翻炒几下; 5. 再加入酱油和 ...
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1. 将猪肉洗净,切成3厘米见方的块; 2. 苦瓜洗净,去籽、切转刀块,放入开水中焯一下; 3. 炒锅置于火上,烧热后加入花生油,在旺火上烧至五六成热; 4. 再 ...
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