1. 选海带根部肥厚部分洗净,切成排骨形条; 2. 面粉、淀粉,加适量水抓糊待用; 3.用白糖、醋、酱油、精盐、味精、少许清水调成清汁待用; 4. 炒锅倒入油, ...
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1. 银鱼去头,洗净后沥水,置于容器内,加精盐、料酒、胡椒粉、鸡精腌约半小时; 2. 葱、姜切末; 3. 香菜洗净,切段待用; 4. 鸡蛋打入碗中搅散,银鱼先用 ...
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1. 鱼去鳞,五脏、鳃、鳍洗净,由脊背下刀劈成两半; 2. 葱剖开切成长段; 3. 姜去皮切成片; 4. 先用少许盐、酱油、料酒、葱、姜把鱼腌1小时; 5. 烧沸花生 ...
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1. 将蟹洗净,用削尖的筷子从蟹脐处插入刺死、剥壳,去胃、鳃,放在案板上(蟹腹朝上); 2. 用刀剁去腿尖,从中间一剁两开,再剁成四瓣,每瓣视其大小均匀地 ...
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