1. 先将山药洗净放入蒸笼内蒸熟,取出去皮,压成细泥; 2. 放大碗内,加入糯米粉150克揉匀; 3. 再撒上少许糯米粉,分成12份,搓成小圆球; 4. 蜜枣去核,切 ...
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1. 将长茄子去皮,斜切成夹刀片; 2. 虾米肉茸内加料酒、葱蒜末、精盐、花椒油调匀,夹在茄夹内; 3. 将鸡蛋、淀粉25克调成糊; 4. 茄夹沾匀蛋糊,再沾匀面 ...
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1. 塘鲤鱼刮鳞、去鳃、剖腹挖去内脏,洗净,斩去鱼鳍,在鱼身两面各剖两刀,用黄酒、酱油腌渍后捞出晾干; 2. 炒锅置旺火上烧热,放入花生油,烧至七成热; ...
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1. 鸡腿洗净擦干水,拌入蜂蜜、柠檬汁、白里香、黑椒粉、盐、胡椒粉、酱油、牛油腌渍20分钟; 2. 取一盘盛装,加盖旺火烹调15分钟,中途需翻动一次; 3. 也 ...
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1. 锅刷净,倒入75克清水,加入白糖化开; 2. 用文火把糖水熬到水泡由大翻花变小花; 3. 下入荸荠,再焖2分钟,(不断用手锅推转荸荠),将荸荠捞在盘中; ...
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1. 将芋头消成圆球; 2. 入蒸锅再旺火蒸熟取出; 3. 勺内加清水少许,放入蜂蜜、白糖熬开; 4. 将蒸好的芋球下入熬开的蜜汁中; 5. 继续用小火熬透入味; 6 ...
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1.葱和姜拍破。蒜子剥去皮,洗净。小白菜摘去边叶留嫩苞洗净。五花肉切成片,下入开水锅氽过,洗净血沫。海参切成小指头大小的丁,下入汤锅,加入盐、料酒烧 ...
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