1. 土豆去皮洗净切丝(切丝后不能再用水洗,要保留淀粉); 2. 用极少的油湿湿锅(现在不能多放油),烧至五成热,下土豆丝、盐炒至断生; 3. 土豆丝团拢用 ...
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1. 猪大排肉200克,洗净切丝; 2. 加1/2茶匙盐,2茶匙生粉,2大匙水拌匀静置半小时; 3. 黑木耳一把用水泡软洗净切丝; 4. 小胡萝卜,洗净切丝备用; 5. 香 ...
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1. 香菇切块; 2. 火腿切成丝备用; 3. 鹌鹑蛋去壳,将蛋液打在小汤匙中,覆上保鲜膜; 4. 放在水开的蒸笼内,以小火蒸3分钟后取出; 5. 豆皮切成长条状,摊 ...
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1. 把白灵菇和芦笋焯一下水; 2. 在锅里下油用小火慢慢煎熟(加点黑胡椒粉),调味后装盘; 3. 用蚝油汁勾个芡淋在煎熟的白灵菇上即可。
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1. 菜洗净剁碎; 2. 葱、姜洗净切末; 3. 蛋搅散和菜、葱、姜拌匀; 4. 在平底锅中倒入15克油,加入蛋液,形成一个圆形的蛋饼; 5. 用小火将蛋的两面煎黄即 ...
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1. 苦瓜洗净,去瓤,切成小丁; 2. 将鸡蛋磕入碗内,打发起泡; 3. 打发起泡的蛋内和入苦瓜丁; 4. 再放入适量的盐和鸡精调和均匀; 5. 将色拉油用大火烧至 ...
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1. 将韭菜、姜、猪肉切成末; 2. 番茄切成小丁; 3. 鸡蛋打散; 4. 将韭菜、番茄放入鸡蛋中加盐、胡椒粉调味后备用; 5. 锅上火倒入油,下姜末炒香,放入肉 ...
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1. 臭豆腐洗净,切成小块,沥干水分; 2. 毛豆剥壳去衣; 3. 油锅烧热,将臭豆腐下锅炸至金黄色捞起; 4. 锅内留少量油,烧至八成热,下毛豆翻炒至熟; 5. ...
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