1. 将葱、姜、蒜洗净,葱切成段和末,姜切成片和块,蒜切末; 2. 将鸡腿放入锅中,加入葱段、姜块、适量精盐,煮熟后切成块,摆在盘中待用; 3. 取一器皿, ...
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1. 先将辣椒粉、香油、芝麻酱、芝麻仁、米醋、白糖、酱油、味精、精盐、花椒粉、葱、蒜等调料兑成怪味汁; 2. 再将麻雀去皮、头、肉脏,洗净; 3. 脯肉切成 ...
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1. 猪肚条洗净,入锅煮,汤烧开撇尽浮沫,煮至刚熟,捞入凉开水中,漂凉后去骨,切成粗丝; 2. 取一只碗,放入酱油、白糖、盐、醋、花椒粉、芝麻酱、熟芝麻 ...
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1. 水发海带上蒸锅干蒸半小时取出,切片待用; 2. 芥末粉用凉开水调开,放柠檬汁、奶油、红辣椒粉、白糖、白醋、牛奶搅拌均匀,加清水煮沸,成芥末沙司。 3 ...
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1. 将公鸡宰杀洗净,去除内脏后下入沸水锅,煮至断生捞出(用竹签戳入鸡腿肉厚处,见无血水冒出即可),切成丝; 2. 将绿豆芽洗净,掐去两头,在开水中焯过 ...
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1. 菠菜、芥蓝焯透过凉切成粒; 2. 豆干切成粒后用热油煸透; 3. 豆干、菠菜、青椒、红椒、芝麻等加入松仁拌匀,调味后装入模子中; 4. 将装好的菜扣在盘子 ...
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1.西红柿去皮、子切1厘米的丁,嫩豆腐切1厘米的丁,用沸水焯出,控净水分;猪肉洗净斩剁成肉末;花椒投入烧热的油锅里,炸出香味,捞出花椒不要,花椒油留用 ...
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1. 嫩豆腐切1厘米见方的丁,用开水焯过,控净水; 2. 再放油中煸炒至微黄; 3. 滑锅内放植物油烧热,加入葱姜蒜末煸香,再加入猪肉炒散; 4. 加入蒜蓉辣酱炒 ...
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