1. 将虾剪去须、脚、头尖,洗净沥干水分; 2. 锅上火,倒入花生油烧至冒青烟时,投入虾炸约10秒钟捞起; 3. 待油温回升到冒青烟时,将虾再复炸10秒钟,壳脆 ...
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1. 将甘蓝切成3厘米方块; 2. 胡萝卜切成方丁; 3. 芹菜段3厘米长段; 4. 把甘蓝块、胡萝卜丁、芹菜段用盐腌6小时; 5. 捞出控净水,拌入辣椒粉、糖、味精、 ...
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1. 先将泡豇豆切成粒状备用; 2. 起油锅,将干辣椒剪成一段段的放入热油中煸香; 3. 再放入碎肉煸炒至变色后加切好的泡豇豆粒一起炒; 4. 再加入适当的调味 ...
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1. 将甘蓝洗净,剥去老叶; 2. 将里边叶子一层层剥下; 3. 胡萝卜洗净去皮,切成火柴梗粗细的丝; 4. 将两种原料分别放入开水锅中稍烫后捞出投凉,待用; 5 ...
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1. 将西红柿洗净,切成1厘米厚的圆片; 2. 撒上味精、精盐,沾上一层面粉; 3. 打入碗内搅开,用葱姜丝、香菜梗段、鲜汤、精盐、味精兑成清汁; 4.锅放底油 ...
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1. 小白菜洗净切丝; 2. 萝卜、生姜也分别切丝; 3. 辣椒去蒂及籽,剁碎; 4. 将白菜丝、萝卜丝、姜丝、辣椒末放入盆内,搅拌均匀,加精盐揉软,沥去水分, ...
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1. 甘笋、洋葱切块; 2. 西芹切段; 3. 红椒切小块; 4. 番茄毋须切; 5. 将甘笋、洋葱、西芹、番茄、红椒放入煲中,注入适量水,再落牛骨(牛肉先出水) 6 ...
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1. 茄子洗净去皮,切成长3.5厘米、三厘米见方的条; 2. 茄条内拌入盐少许; 3. 用鸡蛋液加面粉搅成糊,放入茄条拌匀挂严; 4. 锅内放油,加热至八成热; 5. ...
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