• 炸野鸡卷

    类别: 甘肃菜 工艺: 脆炸

    1. 将野鸡宰杀煺毛,去内脏,洗净,片取脯肉洗净,切成细丝; 2. 葱5克切成丝,15 克切成葱段; 3. 生姜切成丝; 4. 网油洗净,晾干水分; 5. 韭菜洗净,用 ...

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    推荐:2 营养: 难易:2 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:25

  • 五丝驼峰

    类别: 甘肃菜 特色菜 工艺: 熟炒

    1. 将驼峰用水泡6 小时,修去杂物,冲洗干净; 2. 洗净的驼峰放入锅内煮3 小时,捞出再用温水洗一次,切成8 厘米长的细丝; 3. 锅内加水,放入驼丝,加料酒 ...

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    推荐:2 营养: 难易:5 时间:0 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:32

  • 白扒熊掌

    类别: 甘肃菜 特色菜 工艺:

    1. 先用温水将熊掌泡2 小时至回软,然后用碱水刷去污物,撕去油膘; 2. 治净的熊掌放入焖罐内,加凉水用旺火烧开; 3. 煮至能摘下毛时离火,趁热摘净毛和黑 ...

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    推荐:3 营养: 难易:5 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:31

  • 油爆驼峰

    类别: 甘肃菜 工艺: 油爆

    1. 将驼峰用温水泡6小时,修去杂物,洗净; 2. 洗净的驼峰放锅煮3 小时捞出,再用凉水冲洗干净; 3. 冲洗干净的驼峰切成1 厘米厚的片,两面刻上直花刀,然后 ...

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    推荐:1 营养: 难易:4 时间:0 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:33

  • 张掖大菜

    类别: 甘肃菜 特色菜 工艺:

    1. 将五花肉洗净,投入清水锅内煮熟,捞入盆内晾凉; 2. 晾凉后改刀切成长约6厘米,厚约0.3 厘米的薄片; 3. 肉片摆为木梳背形,放在大碗两边; 4. 将羊肝、 ...

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    推荐:3 营养: 难易:3 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:30

  • 锅巴粉炸鳝段

    类别: 甘肃菜 工艺: 碎屑料炸

    1. 将鳝鱼宰杀,出骨后洗净血污,剞上裹衣花刀,切成15 厘米长的段; 2. 将鳝鱼段放在盘中加料酒、胡椒粉、盐拌匀; 3. 锅巴用油炸成淡黄色,沥干油,放案上 ...

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    推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:25