1. 猪肺切厚片,泡水中用手挤洗干净; 2. 猪肺放入开水中煮5分钟,捞起过冷水,滴干水; 3. 橄榄洗净; 4. 把猪肺、橄榄、雪梨、川贝母放入开水锅内,武火煮 ...
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1. 白鳝置一水池中,用滚水反复浇烫至表面发白,取出,用布擦去表面粘液; 2. 然后用小尖刀顺腹部从腮部划至尾部,再贴脊骨从头至尾划开,使脊骨与鱼肉分离 ...
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1. 把嫩子鸡宰净,晾干后切去鸡爪,用刀背砍断鸡的颈骨、翅骨和脚骨; 2. 把普宁豆酱滗出汁,豆酱渣捣烂再加入酱汁中,加芝麻酱、味精一起搅匀,然后涂抹于 ...
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1. 明蚝(牡蛎)去壳取肉,洗净,挖去肠,吸于水分; 2. 先横刻花纹,再直切成“双飞”片,每只切三、四片; 3. 韭黄择洗干净,切成段,约4 厘米长; 4. 辣 ...
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1. 将水发鱼唇剪去面上的杂质,切成22~24 块长6 厘米、宽3 厘米的长方形块; 2. 将鱼唇块放入锅中加冷水滚烧一次捞出,倒去锅内的腥水; 3. 将鸡骨、瘦猪肉 ...
...查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:5 减肥:0 养颜:8 麻辣:0 点击:38
1.中火烧热炒锅,下油烧至沸,用碗盛起,待用; 2. 把荸荠(马蹄)用清水洗净泥沙,再用刀削去皮后洗干净,磨成泥待用; 3. 把锅洗净,放进清水200毫升,加 ...
...查看详细推荐:6 营养: 难易:7 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:37
1. 用炖钵(瓦 )先落竹筷,加竹箅垫底使用; 2. 用锅下沸水2500毫升,加入黄酒50克、精盐10克、姜20克、葱25克,投入翅针一起滚5 分钟; 3. 再捡去姜、葱不 ...
...查看详细推荐:4 营养: 难易:3 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:38
1. 先将猪白膘肉切去上下二层,留下中间部分,用开水煮熟,再切成薄肉片; 2. 然后用白糖把肥肉一层一层铺上白糖,腌制12 小时成为肥冰肉; 3. 芋头去皮洗净 ...
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