• 陕西五香腊牛肉

    类别: 陕西菜 私家菜 特色菜 工艺:

    1.原料整理:把牛肉切割成1.5至2千克重的小肉块,对后随肉较后部位须用刀划开,使肉容易变红,盐味较匀。 2.腌制:冬季每缸下生肉90千克,净水70千克;夏季 ...

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    推荐:3 营养: 难易:2 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:45

  • 三套鸭

    类别: 陕西菜 特色菜 私家菜 工艺:

    1. 用刀从光鸭宰口处将颈骨斩断,在颈与翅膀相连处划一刀,划破鸭皮,抽出颈骨,用手翻开鸭皮,边翻边用刀割开,使骨肉分离,一直割到大腿末端,斩断骱骨, ...

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    推荐:3 营养: 难易:3 时间:1 减肥:0 养颜:1 麻辣:0 点击:46

  • 三原白封肉

    类别: 陕西菜 工艺:

    1. 将猪肉洗净,切成长方块,放入沸水锅中煮至三成熟,捞出洗净; 2. 将猪蹄洗净,放入锅中煮至肉皮变色后捞出,先进行拔毛除垢处理,直至肉皮白净,然后将 ...

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    推荐:3 营养: 难易:4 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:39

  • 蜜汁葫芦

    类别: 陕西菜 甜品/点心 工艺: 蜜汁

    1. 将面粉放入碗中,徐徐加入150毫升开水,用筷子搅成面团,将鸡蛋逐个加入,搅成糊状,加入猪油,搅拌均匀; 2. 炒锅置中火上,加入猪油,烧四成热时离火; ...

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    推荐:4 营养: 难易:4 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:39

  • 莲菜饼

    类别: 陕西菜 甜品/点心 工艺: 蜜汁

    1. 莲藕去皮漂洗沥干,擦成细茸,保持藕茸原汁; 2. 再点少许白醋使其不变色,加湿淀粉; 3. 生猪板油去皮及筋膜,切成粒; 4. 红绿丝切末; 5. 核桃去壳取 ...

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    推荐:4 营养: 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:40