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香酥鸭腿
类别: 家常菜
工艺: 油浸炸 1. 将鸭腿洗净，撒上少许盐1.5克，用手抹一下； 2. 然后放入碗中，加葱、姜、料酒、精盐1克、花椒、大料、桂皮，腌渍1小时； 3. 再入笼用旺火蒸1.5小时，取 ...
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香菜鱼
类别: 家常菜
工艺: 蒸 1. 先将鱼洗净、清膛，并在鱼的两侧斜片几刀，以便鱼更好的进味； 2. 把葱、姜切段，并放进鱼的肚子里； 3. 并在与鱼身上抹匀盐巴； 4. 将蒸锅烧开后，放入 ...
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香菜皮蛋鱼片汤
类别: 家常菜
工艺: 烧 1. 将香菜泡水洗净； 2. 将皮蛋去壳后每个切成4份备用； 3. 将皮蛋、香菜放入水中，以中慢火煮10分钟，待香味出来； 4. 将鱼片放入锅中煮熟，再加盐调味即可。
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香菇烧肉
类别: 家常菜
工艺: 红烧 1. 肉洗净切块； 2. 香菇泡软、去蒂，对半切开； 3. 葱洗净，切段； 4. 姜洗净，切片； 5. 汤锅内放入五花肉块、香菇、葱段、姜片及大料； 6. 再加入酱油、 ...
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香菇炒肉片
类别: 家常菜
防癌抗癌食谱
健脾开胃食谱
工艺: 炒 1. 香菇切片； 2. 猪肉切片用盐，胡椒粉，淀粉，酱油码味； 3. 锅内热油放入猪肉片炒变色，盛起； 4. 再将香菇、加盐、酱油、少量的水，炖煮片刻； 4. 将熟 ...
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香菇扁豆丝
类别: 家常菜
工艺: 炒 1. 将嫩扁豆摘去两头，洗净，放沸水中烫熟，捞出晾凉，切成细丝； 2. 扁豆丝放盘中，加入精盐，拌匀，腌20分钟； 3. 将香菇洗净，放入水中泡软，捞出沥水， ...
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香煎春卷
类别: 家常菜
工艺: 煎 1. 猪大排肉200克，洗净切丝； 2. 加1/2茶匙盐，2茶匙生粉，2大匙水拌匀静置半小时； 3. 黑木耳一把用水泡软洗净切丝； 4. 小胡萝卜，洗净切丝备用； 5. 香 ...
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青椒鱿鱼丝
类别: 家常菜
工艺: 炒 1. 将青椒切成细丝； 2. 鱿鱼细净用刀顺纤维走向 几行，刀深为2/3，再横切成3厘米宽的丝备用； 3. 将青椒丝、鱿鱼丝分别下开水焯一下； 4. 用碗加精盐、味素 ...
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